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Bruschetta de Presunto Damatta, tomate e rúcula

Ingredientes

  • 1 emb. de presunto fatiado Damatta
  • 1 baguete (ou outro tipo de pão)
  • 1 dente de alho
  • 1 molho de rúcula
  • 2 tomates de rama
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1) Pré-aquecer o forno a 180°C.

  • 2) Cortar o pão em fatias de 1 cm, dispor num tabuleiro de forno, verter um fio de azeite e temperar com sal. Levar ao forno durante alguns minutos para tostar o pão.

  • 3) Retirar do forno, espalhar um dente de alho por toda a superfície da tosta, cortar o tomate em fatias finas e dispor na tosta (ou raspar também um gomo de tomate) junto com umas folhas de rúcula. Fazer alguns rolos de presunto, colocar por cima e deitar um fio de azeite extra virgem.

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