Ingredientes
1) Cortar as fatias de Toucinho Fumado Selecionado em pequenas tiras.
2) Colocar o azeite numa frigideira para fritar o Toucinho.
3) Bater os ovos e acrescentar as natas e temperar com o sal e no final juntar ao Toucinho e deixe cozinhar durante 3 minutos em lume brando até engrossar ligeiramente e reserve.
4) Num tacho cozer o esparguete em água abundante com uma pitada de sal até que ficar al dente, aproximadamente 8 minutos.
5) Escorrer o esparguete e adicionar à frigideira juntamente com 2 colheres de sopa da água da cozedura da massa, envolvendo bem.
6) Sirva de imediato polvilhado com o queijo parmesão ralado e pimenta preta a gosto.
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